シャドークイーンの仕入れと食材探しの旅

シャドークイーンの仕入れと食材探しの旅

牝牛専門店ビストロ＆炭焼ステーキ照葉樹

こんにちはスタッフの遠藤です。

毎日暑いですね。

オーナーは猛暑の中南房総市の大紺屋農園さんにシャドークイーンの仕入れと食材探しの旅へ。

前回お邪魔させていただいた時に生産者の安達さんからシャドークイーンの収穫が7月いっぱい位と仰っていたのですが

今年は猛暑でもう少し収穫が出来そうとのこと。

お客様から大変ご好評いただいているのでうれしいです。

帰りに道の駅富楽里さんに寄り、安達さんが出荷されているダビデの星（オクラ）を購入。

一般のオクラと比べるとちょっとぽっちゃりしていて形はピーマンのような感じ！？

サラダや付け合わせのお野菜になるのかな？

更に帰り途中、味楽囲さんに寄り君津で作っているアローカナの卵を発見！

キッシュやデザートに使ったら濃厚で美味しそう♪

オーナー楽しみにしていますね～。

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お肉を食べて暑い夏を乗り切りませんか？

皆さまのご予約をお待ちしておりまーす♪

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