名店「小作」でほうとう&馬もつ煮を食す!

甲府市

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ほうとうは、武田信玄が野戦食として用いた甲州独特の郷土食。
そのほうとうを味わうなら、地元で親しまれる「小作」へ。
山梨県を中心に全10店舗ある人気店で、定番のかぼちゃほうとうから、
カレーほうとうや辛口カルビほうとうなど、進化したほうとうまで揃います。
鉄鍋で供される熱々のほうとうは、小作こだわりの甘いかぼちゃをぐずぐずに
崩して出汁に溶け込ませるとさらにおいしさアップ。
写真は、かぼちゃほうとう¥1,150。
かつおベースのお出汁に、ごぼうが入っています。
つるりとコシがあり飲んだあとの締めにも。

 

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山梨名物のひとつ、馬もつ煮¥450。脂っぽくなくあっさりおいしい。
お酒がすすんでしまいそう…。

 

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テーブル席もあり、2階に座敷もあります。
デザートの信玄アイスや、丸ごとかぼちゃアイスも人気だそうです。

 

「小作 甲府駅前店」
住所 /甲府市丸の内1-7-2
電話番号 / 055-233-8500
営業時間 /11:00~22:00(21:10 L.O.)
定休日 / 無休
URL /http://www.kosaku.co.jp/

 

☆甲府でしかできない50のこと
https://www.city.kofu.yamanashi.jp/welcome/kofu50things/detail_44.html

 

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