イルミ・秋冬イベント特集☆アップルスイーツフェア

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(画像提供:株式会社リーガロイヤルホテル東京)

 

~さわやかな食感と甘酸っぱさが生み出す魅惑のスイーツ~

 

リーガロイヤルホテル東京は、11月1日(水)から12月31日(日)までの

期間、「ガーデンラウンジ」とテイクアウトショップ「メリッサ」で

秋に旬を迎えるりんごを主役に、アシェットデセール(皿盛りデザート)の

「メレンゲの器に入れたりんごのキャラメリゼ」、毎年人気の「タルト・フィン・オ・ポム」や

3種を少しずつ楽しめる「3種のりんごデザートプレート」など、

りんごづくしの「アップルスイーツフェア」を開催しています。

 

ガーデンラウンジ 営業時間:11:00~19:30(L.O. 19:00)
毎年好評をいただいている「タルト・フィン・オ・ポム」と

食感の違いが楽しい「りんごのザクザクミルフィーユ」のほか、

甘味と酸味が絶妙なバランスの「タルトタタン」や「りんごのシブースト」、

素朴な味わいの「アップルパイ」が登場。

美しく色づきはじめる庭園の紅葉を眺めながら、ゆったりとした晩秋のティータイムを

お過ごしいただけます。

◇期 間:開催中~12月31日(日)

 

◇内 容:

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(画像提供:株式会社リーガロイヤルホテル東京)
◆「メレンゲの器に入れたりんごのキャラメリゼ」
  コーヒーまたは紅茶付き 2,376円
  メレンゲの器にカスタードとクリーム、
  サクサクとしたそぼろ食感の
  シュトロイゼル(ほろほろとした食感のアーモンドクッキー)、
  甘く煮たりんごを重ね、飴飾りのふたをのせた球体のスイーツです。
  温かいキャラメルのソースをお好みで注ぎ、
  飴飾りを溶かしながらお召し上がりいただきます。

 

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(画像提供:株式会社リーガロイヤルホテル東京)
◆「3種のりんごデザートプレート」
  コーヒーまたは紅茶付き 2,376円
  ※12/20(水)~12/25(月)は
  「3種のクリスマスデザートプレート」をご用意します。
   :アップルパイ
   甘さを引き立たせるレモン汁と、香り付けにシナモンを
  加えたりんごをさくさくとした食感のパイ生地に包み込みました。
   中:青りんごのムース
   キャラメル風味の生地に青リンゴのムースをのせました。
   左:りんごのシブースト
   パイ生地にカスタードソースを流して焼き、キャラメリゼした
  りんごとカスタードの軽いムースをのせ、
  表面をバーナーで炙りました。

 

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(画像提供:株式会社リーガロイヤルホテル東京)
◆「タルトフィン・ポム」 
  コーヒーまたは紅茶付き 2,376円
  りんごのスライスを、薄いパイ生地に並べて
  数回に分けてじっくり焼き上げた温かいタルト。
  焼きりんごと相性の良いシナモンアイスクリームを
  添えてお召し上がりいただきます。

 

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(画像提供:株式会社リーガロイヤルホテル東京)
◆「りんごのザクザクミルフィーユ  コーヒーまたは紅茶付き 2,258円
  カルヴァドス(りんごのブランデー)風味のクリームに、
  3種のりんご(薄くスライスし乾燥させたもの、
  甘くキャラメリゼしたもの、カットしたフレッシュのもの)と、
  サクサクのパイ生地を差し込んだミルフィーユです。

 

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(画像提供:株式会社リーガロイヤルホテル東京)
◆左:「タルトタタン」
 コーヒーまたは紅茶付き 2,020円
 パイ生地に7時間以上かけて煮込んだりんごをのせました。
 甘味と酸味が絶妙の組み合わせです。

◆右:「りんごとアールグレイのムース コーヒーまたは紅茶付き 2,020円
 アールグレイ風味のブリュレをりんごのムースで包みました。

 

リッサ 営業時間:10:00~20:30
フェア期間中「ガーデンラウンジ」でご提供する4種類を

テイクアウト商品としてご用意。
「タルト・フィン・オ・ポム」は軽く温めていただくと風味が増し、

さらにおいしくお召し上がりいただけます。

◇期 間:開催中~12月31日(日)

    ※12月20日(水)~25日(月)は除く

 

◇内 容:

 

◆「タルトタタン」 490円(税込)

◆「りんごとアールグレイのムース 450円(税込)

◆「タルト・フィン・オ・ポム」 

  ホール(直径27cm) 2,800円(税込)/ カット(1/8) 400円(税込)
  ※ホールは2日前までのご予約制。
   お渡しは12:00以降。

◆「3のりんごデザート」 1,200円(税込)

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 (画像提供:株式会社リーガロイヤルホテル東京)

 

※特別な記載がない限り、料金には税金・サービス料を含みます。
※食材の入荷状況により、メニュー内容の変更をする場合があります。

お客様からのご予約・お問い合わせ先:リーガロイヤルホテル東京 TEL.03-5285-1121(代表)

 

リーガロイヤルホテル東京|公式サイト

(https://www.rihga.co.jp/tokyo)

 

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