イルミ・秋冬イベント特集☆“にしきほるもん街道”の「コクうまトマトホルモン鍋」

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(画像提供:熊本県)
熊本県はトマトの生産量日本一!
トマトの本場熊本が打ち出す秋にぴったりのトマトフードとは…
トマトの生産量が日本一の熊本県には、女性に人気のトマトジュースやトマト鍋もたくさんあります。

 

●錦町観光名物“にしき ほるもん街道”の「コクうまトマトホルモン鍋」
球磨エリアにある錦町は、牛や豚など畜産が盛んなこともあり、新鮮なホルモンを使った

「にしき ほるもん街道」が観光名物となってます。
その中にある韓国料理屋が市房食堂です。
1954年、韓国生まれの初代がホルモン店を開店し、現在は2代目が伝統の味を受け継ぐ韓国料理店を営んでいます。
名物「イチフサ黒ホルモン」に加え、自家製コチュジャンや熊本のホルモン、トマトを使用した「トマトホルモン鍋」
が女性に大人気で、トマトに含まれる“リコピン”には美白効果が期待できます。
『市房食堂』
住所:熊本県球磨郡錦町一武2111
HP:http://www.ichifusa.com/

 

にしき ほるもん街道 とは…錦町内に畜産農家が多く、ゼンカイミート※1が立地していることから、
地産地消による牛の各部位を使ったオリジナル料理で、飲食店・観光の振興を図ることを目的としてできた街道です。
※1…イスラム指導者会議(MUI) 「ハラル認証」を日本企業で初めて取得した食肉処理・加工会社

 

●熊本産!甘さたっぷり一押しトマトジュース

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(画像提供:熊本県)
☆「有機プレミアム塩トマトジュース」(写真左)
肥後あゆみの会 天芯農場が日本で初めて有機栽培に成功した、高糖度トマト「塩トマト」の有機認定を受けた
自社加工所で丁寧に作り上げた、農家渾身のトマトジュースです。
黒の化粧箱に入っているので、大切な方への贈り物に最適です。
“肥後あゆみの会”
500ml 1本 3,564円(税込)

 

☆ 「トマトジュース 円熟」(写真中)

塩などの添加物を一切加えず、トマトだけで作ったトマトジュースです。
まるでトマトを丸ごとかじっているような強い甘みと、濃い旨味、さらにさわやかな香りをお楽しみいただける一品です。
“国ちゃんのトマト屋さん”
720ml 2本セット  2,360円(税込)

 
☆(右)「塩とま!ジュース」(写真右)
熊本市産塩トマトを使ったトマトジュース。コクのある旨味が特徴です。
平成28年度の熊本県農産物加工食品コンクールにて銀賞を受賞しました。
(左)「夢とま!ジュース」
熊本市産ストロベリートマトを使ったトマトジュースです。
まろやかな旨味が特徴で、家飲み用、ギフト用、調理用にオススメです。
“Marche Tomatoma ! ”
各720ml 2,100円(税込)

 
塩トマトとは…熊本県八代地域や宇城地域など土壌塩分濃度の高い干拓地で栽培され、
糖度が通常のトマトより1.5倍と高く、旨味がギュッと濃縮されています。
希少価値がある塩トマトは、高級品として贈答用などにも重宝されています。

 

熊本県ホームページ
http://www.pref.kumamoto.jp/Default.aspx

 

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